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Dátiles envueltos en tocino y chocolate

Dátiles envueltos en tocino y chocolate


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Dátiles envueltos en tocino y chocolate

Cuando escuché que estaban en el menú de postre en la cena de un amigo, me estremecí al pensarlo. Bueno, estaba todo mal.

Después de salir de mi zona de confort, me metí una de las gotas calientes y pegajosas en la boca y se me presentó un nuevo mundo de sabores de postres y combinaciones de texturas. La mezcla salada y dulce se combinó con la inesperada consistencia crujiente y masticable, lo que llevó a mi gusto por lo dulce a dar un paseo, y ahora este es mi plato favorito para impresionar a mis invitados. ¡Y es mucho más fácil que hornear un pastel!

Realmente hay pocas formas de hacer que una fruta marrón envuelta en carne marrón que rezuma salsa marrón se vea bonita, así que sugiero sacrificar la belleza por la delicia y servirla caliente, ¡recién sacada del horno! Tus invitados no se sentirán decepcionados.

Haga clic aquí para ver la historia de Bacon: It's What's for Dinner.

Ingredientes

  • 7 onzas de almendras crudas sin sal
  • 8 onzas de dátiles medjool sin hueso
  • 1/2 libra de tocino
  • 1 frasco de salsa o almíbar de chocolate

Direcciones

Precaliente el horno a 350 grados (el horno tostador también funciona bien aquí para lotes más pequeños) y forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Tome una almendra y empújela por el centro de un dátil sin hueso. Corta una tira de tocino por la mitad y envuelve el dátil. Repita para todas las fechas.

Coloque todos los dátiles en la bandeja para hornear y colóquelos en el horno durante unos 20 minutos o hasta que el tocino se vea crujiente y dorado. Una vez fuera del horno, rocíe salsa de chocolate sobre cada dátil. Servir inmediatamente.


Dátiles envueltos en tocino

Estos dátiles envueltos en tocino son uno de mis aperitivos favoritos para las reuniones, ya que son siempre muy populares y desaparecen en un instante. Elaborados con solo 3 ingredientes, tienen mucho sabor y riqueza.

Es gracioso cuando simplemente menciono las palabras & # 8220Bacon Wrapped Dates & # 8221 a alguien que las ha comido, porque lo que generalmente sigue son varias formas de hablar efusivamente sobre lo buenos que son.

Tienen reputación de grandeza. La gente que los ha tenido lo sabe.

Al igual que las castañas de agua envueltas en tocino que he compartido antes, estas fechas fueron uno de los aperitivos que mi madre preparó en mi infancia. Ella era una maestra de combinaciones simples y deliciosas que parecían demasiado poco elaboradas para ser TAN buenas.

Pero todos hemos aprendido a estas alturas que a veces se juntan algunos ingredientes perfectamente armoniosos y se obtiene algo mágico.

Estas son las cosas que se vuelven clásicas, como tomate + albahaca + mozzarella o arce + nueces.

Aunque esta no es una receta debido a su simplicidad, hablemos de cómo hacer la mejor interpretación, solidificada después de años de ajustes y pruebas de variaciones a lo largo de los años.


Tocino cubierto de chocolate

El chocolate y el tocino se unen para formar el refrigerio dulce y salado definitivo.


Estos dátiles envueltos en tocino son fáciles de hacer

Tres ingredientes son todo lo que necesita para hacerlos: dátiles Medjool suaves y dulces, queso de cabra picante, queso azul, queso crema o queso manchego y tocino ahumado.

Retire el hueso del dátil, rellénelo con queso, envuélvalo en tocino y hornee. En mi última reunión, ofrecí una selección de dátiles rellenos de queso de cabra o queso azul. Me gustan los dos, pero a algunas personas no les gusta el queso azul, a otras no les gusta el queso de cabra, así que es bueno ofrecer opciones.


Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados y forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
  2. Corta un lado de cada fecha a lo largo para crear una apertura. Retire el hueso, luego rellene cada dátil con una pequeña cantidad de queso de cabra.
  3. Envuelva cada dátil con tocino, manténgalo en su lugar con un palillo y colóquelo con la costura hacia abajo en la bandeja para hornear.
  4. Hornee por 15 minutos, luego retírelo del horno. Rocíe el glaseado sobre los dátiles y espolvoree con romero, luego regrese al horno por 10 minutos más, hasta que el tocino esté completamente cocido y crujiente.
  5. Quite los palillos de dientes e inserte palillos de cóctel para servir, si lo desea.

Recetas de dátiles rellenos envueltos en tocino

Dado que no hay muchos ingredientes en esta tapa tradicional española, ¡desea que cada uno tenga un gran impacto en el sabor! Me encanta que mi Walmart local ofrezca tocino orgánico de Applegate Farms, un producto de alta calidad y su precio bajo todos los días. El sabor es un lujo increíble y muy sabroso, y me encanta saber que el tocino no está curado ni relleno de nitratos.

Para hacer estos dátiles rellenos envueltos en tocino, necesitará:

  • Fechas (usé picadas, para ahorrarme tiempo, como estas de Sunsweet)
  • Tocino
  • Queso (Manchego, Queso Azul o Queso de Cabra)
  • Palillos de dientes

Precaliente el horno a 375 grados. Para hacer estas deliciosas tapas españolas favoritas, use un cuchillo de cocina afilado para hacer un pequeño corte en el costado del dátil. Con una cuchara pequeña, rellene con el queso que desee. ¡O! ¡Haga un lote usando las tres variedades de quesos! Hago esto en la mayoría de las fiestas, ya que algunas personas adoran el queso de cabra pero no les importa el azul. ¡Sin embargo, no he conocido a una persona que no ame a Manchego! Solo asegúrese de no rellenar demasiado para evitar fugas de queso.

Coloque una rebanada de tocino y, comenzando por un extremo, envuelva el dátil relleno hasta que solo se superponga una pequeña parte del tocino. Esta porción de doble envoltura tardará más en cocinarse, ¡así que no la hagas demasiado grande! Corta el tocino y perfora el dátil relleno con un palillo, asegurando de manera efectiva toda esa delicia.

En una bandeja para hornear, cocine los dátiles rellenos envueltos en tocino por un total de 30-35 minutos. Después de los primeros 15-20 minutos, voltee los dátiles para que todos los lados del tocino estén crujientes.


Resumen de la receta

  • 16 dátiles medjool sin hueso (aproximadamente 3/4 de libra con huesos)
  • 45 onzas de chorizo ​​crudo
  • 2 onzas de barra de chocolate amargo o barra de chocolate con tocino, partida en 16 trozos
  • 8 rebanadas de tocino ahumado de Applewood, cortado por la mitad
  • 1 receta de salsa picante de chocolate

Precaliente el horno a 350 ° F. Rellene cada dátil con aproximadamente 1 cucharadita de salchicha redondeada. Coloque un trozo de barra de chocolate (aproximadamente 1/4 de un cuadrado) en el centro de la salchicha, doble la salchicha alrededor del chocolate y cierre la fecha. Envuelva cada dátil en medio trozo de tocino. En una sartén muy grande, dore los dátiles envueltos en tocino a fuego medio hasta que estén crujientes, volteándolos según sea necesario. Dejar de lado.

En una fuente para hornear profunda (paredes laterales de aproximadamente 1 pulgada) vierta la salsa de chocolate picante hasta la mitad de los lados de la fuente. Transfiera los dátiles chamuscados a la fuente para hornear, con una separación de aproximadamente 1 pulgada. Hornee los dátiles en salsa durante 25 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 165 ° F, echando salsa sobre los dátiles de vez en cuando. Transfiera los dátiles a un plato para servir y sirva la salsa al lado. Adorne con cilantro y virutas de chocolate, si lo desea.


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Dátiles rellenos crujientes envueltos en tocino

¿Suena un poco como un giro en rumaki? Probé por primera vez este clásico aperitivo español en un maravilloso restaurante de Los Ángeles, llamado a.o.c., que se especializa en tapas. Dulces, ahumados y salados a la vez, las pequeñas pepitas marrones complacen a la multitud, el bocado perfecto para recoger con cócteles. & # 8211Diane Rossen Worthington

LC What She Said Note

El autor también mencionó que se pueden organizar las fechas sobre verduras mixtas vestidas con una vinagreta básica para & # 8220 un primer plato inusual & # 8221 Hmmm. Podemos verlo. Aunque quizás tengamos la tentación de cambiar el parmesano por un queso azul suave. También tendremos la tentación de echar algunas almendras Marcona en la ensalada. Ahora que lo pienso, para facilitar la comida, probablemente desarmamos los dátiles envueltos y rellenos, o simplemente nunca los ensamblamos en primer lugar, en lugar de eso, esparcimos hermosas hojas de berros con trozos de tocino crujiente, migajas de queso y dátiles en rodajas. y gotear una vinagreta de balsámico o jerez sobre todo. Si nos disculpa, parece que tenemos un primer plato para llevar.


Dátiles envueltos en tocino con azúcar morena

Hice una locura: me inscribí en un entrenamiento personal con un entrenador de élite y de renombre. Justo antes de Navidad. Para perder grasa.

Justo antes de Navidad. Loco, ¿verdad?

Esta es la temporada en la que todos comen de todo, la temporada de chocolate y galletas y cosas horneadas. Hablaremos sobre lo que estoy comiendo ahora (o no comiendo). Pero no quieres escucharlo. Y no quiero contarlo. Ahora no.

En cambio, aquí & # 8217s un regalo que cualquiera puede disfrutar, incluso las personas que hacen dieta, si pueden limitarse a uno o dos.

Realmente no hay mucho en este plato. Saldrás como un maestro culinario, pero es increíblemente fácil hacerlo bien. Como siempre, hay algunos matices para mantenerlo estelar: deshuesar los dátiles y recoger el tocino. Para los dátiles: saque el hueso de la pequeña protuberancia del tallo para mantenerlo limpio y ordenado. Para el tocino: en cualquier otra circunstancia, diría lo contrario, pero en este caso, ir con tocino normal. No hay tocino de corte grueso y doble ahumado para esto. La dulzura de los dátiles contra el tocino salado es la perfección, no te metas con él.

  • puñado de azúcar morena, aproximadamente 1/4 taza
  • espolvorear de cayena o chile chipotle en polvo
  • 10 rebanadas de tocino
  • 20 dátiles Medjool, sin hueso

En la fuente para hornear cocinarás tus dátiles, untarás el azúcar morena y el chile en polvo. Toma cada rebanada de tocino y pásala por el azúcar para cubrirla.

En una superficie de trabajo, corte cada trozo de tocino por la mitad. Para cada pieza de tocino, coloque una fecha en el medio. Envuelve el dátil con tocino. Use un palillo de dientes para mantenerlo unido. Coloque el dátil en la fuente para hornear.

Hornee durante 20-25 minutos, hasta que el tocino esté cocido a su gusto. Deje enfriar durante cinco minutos antes de servir.


Ver el vídeo: Dátiles Rellenos (Mayo 2022).