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Ensalada de espinacas y fresas

Ensalada de espinacas y fresas

Esta espinaca baby ensalada se adereza con vinagreta de frambuesa y se mezcla con fresas frescas, almendras y queso cremoso de cabra. ¿Qué podría ser más sencillo y delicioso?

Ingredientes

  • 1/2 chalota finamente picada
  • 2 cucharadas de vinagre de frambuesa
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 libra de espinacas tiernas
  • 1 taza de fresas, en rodajas finas
  • 1/3 taza de almendras en rodajas, tostadas
  • 2 onzas de queso de cabra fresco, desmenuzado

Valores nutricionales

Porciones6

Calorías por ración116

Equivalente de folato (total) 85 µg 21%

Riboflavina (B2) 0,2 mg 10,2%


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