Receta de espárragos al horno con migas de parmesano

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Recetas
Tipo de plato
Guarnición
Guarniciones de verduras

Un simple aderezo de mayonesa, pan rallado y queso parmesano adereza los espárragos ligeramente cocidos al vapor y horneados, pero no quita el sabor fresco.

27 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

1 manojo de espárragos frescos, recortados
200 g de mayonesa
50g de pan rallado
40g de queso parmesano rallado

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 25min› Listo en: 35min

Precalentar un horno a 180 C / Gas 4.
Coloque un inserto de vaporera en una cacerola. Vierta suficiente agua en la cacerola para llegar justo debajo del fondo de la vaporera. Lleva el agua a ebullición. Agregue los espárragos, tape y cocine al vapor hasta que estén tiernos, de 2 a 6 minutos dependiendo del grosor.
Coloca los espárragos en una fuente para horno. Unte la mayonesa sobre los espárragos; espolvorear con pan rallado y queso parmesano.
Hornee en el horno precalentado hasta que las migas y el queso estén dorados, unos 20 minutos.

Nota de cocina

Es posible que desee encender la parrilla durante los últimos minutos para realzar el sabor.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(34)

Reseñas en inglés (26)

por cookin4therapy

Gran idea ... ¡pero pruébalo con espárragos asados en lugar de al vapor! ¡Increíble! Solo aceite ligeramente los espárragos con canola o aceite de oliva, sal y pimienta, luego los coloco en el horno a 425 grados durante 8 min, luego los saco, baje el horno a 375 y luego los coloco en un plato de vidrio, cubra con los ingredientes y regrese por 15 min. YUMMY-10 de mayo de 2010

por NellyBear

Yumm JZG. Estaba buscando algo un poco diferente que hacer con espárragos frescos. Hice esto exactamente como está escrito ya que tenía todo a mano. Resultó genial (hoy fue mi desayuno, almuerzo y el resto se servirá con la cena, y haré otro lote para la cena de Pascua). Ah, y la punta del asador es imprescindible. ¡Gracias por compartir! Nelly-02 de abril de 2010

por luvacook

Reemplacé la mayonesa con crema de champiñones ya que a algunos de nosotros no nos gusta. Era una excelente manera de usar los espárragos que necesitaba usar.-12 de abril de 2011