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Hay más de una docena de familias de cultivos. Nos hemos centrado en una pequeña lista selectiva de familias de cultivos que son más comunes en los huertos familiares. Las familias de cultivos se agrupan por sus nombres comunes y ponen el nombre científico entre paréntesis. Familia de la zanahoria o el perejil (Apiaceae): Zanahoria, apio, apio nabo, perifollo, cilantro, eneldo, hinojo, perejil, raíz de perejil, chirivía Familia del girasol (Asteraceae): Alcachofa, achicoria, diente de león, escarola, escarola, alcachofa de Jerusalén, lechuga, achicoria, estragón Familia de la mostaza (Brassicaceae): Rúcula, brócoli, coles de Bruselas, repollo, coliflor, berros, berro, rábano picante, col rizada, colinabo, hojas de mostaza, pak choi, rábano, colinabo, nabo, berro Familia Goosefoot (Chenopodiaceae): Remolacha, orach, espinaca, acelga Familia de frijoles (Fabaceae): Frijoles, guisantes, edamame, habas, alfalfa Familia de la gloria de la mañana (Convolvulaceae): Patatas dulces Familia de la calabaza o melón (Cucurbitaceae): Pepino, melón, calabaza, calabaza de verano, sandía, calabaza de invierno, calabacín, tuétano Familia de frijoles (Fabaceae): Alfalfa, frijol, edamame, haba, guisante Familia de las gramíneas (gramíneas): Maíz dulce Familia de la menta (Lamiaceae): Albahaca, mejorana, todas las variedades de menta, orégano, salvia, romero, tomillo, lavanda Familia de la cebolla (Liliaceae): Espárragos, cebollino, ajo, puerro, cebolla, cebolletas, chalotes Familia de la malva (Malvaceae): Okra Familia de las solanáceas (solanáceas): Berenjena, pimiento, patata, tomate, tomatillo (tomate de cáscara) Familia de la valeriana (Valerianaceae): Ensalada de maíz / mache. |
