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Empanadas de mano de queso de cabra y frambuesa

Empanadas de mano de queso de cabra y frambuesa

Ingredientes

  • 1 paquete de masas de pastel refrigeradas (2 masas)
  • 1/2 taza de conservas de frambuesa roja, como las de Archer Farms
  • 2 onzas de queso de cabra fresco
  • 2-3 cucharadas de nueces picadas
  • 1 huevo
  • azúcar, para cubrir

Direcciones

Caliente el horno a 425 grados. Desenrolle las dos masas de pastel y enróllelas para aplanarlas. Use un cortador de galletas o el borde del tazón para cortar en catorce círculos de 4 pulgadas. Coloca círculos en una bandeja para hornear. Coloque 1 cucharada de conservas en el centro de cada una. Cubra cada uno con aproximadamente 1/4 oz. de queso de cabra y 1 cucharadita de nueces.

Coloque una taza pequeña de agua cerca de la superficie de trabajo. Sumerja la punta del dedo en agua y utilícela para humedecer el borde de 1 corteza. Cubra con cuidado con otro círculo. Presione los bordes para sellar y flauta para formar un borde decorativo. Repita para formar 7 pasteles.

Batir el huevo en un tazón pequeño y untar generosamente cada pastel. Espolvoree con azúcar si lo desea. Hornee por 10 minutos hasta que estén doradas.

Valores nutricionales

Porciones7

Calorías por porción 406

Equivalente de folato (total) 33µg8%


Hand Pies de arándanos y queso de cabra (sin gluten, sin cereales)

Esta receta es por poco idéntica a la receta de la mini tarta de melocotón que compartí con ustedes el verano pasado. Y ESA receta de pastel de melocotón fue básicamente un riff de mi receta de manzana.

La cuestión es que estos pasteles de mano de arándanos y queso de cabra son TAN buenos que sentí que merecían su propia publicación. El relleno de arándanos y chèvre lo convierte en un centro cremoso, dulce, jugoso y picante. Imagina ese relleno afrutado dentro de una corteza crujiente y escamosa.

Hice mini pasteles de mantequilla de almendras y chispas de chocolate el otro día, y aunque eran muy buenos, sabía que no eran & # 8217t & # 8220escribir una publicación completa sobre ellos & # 8221 dignos. Sin embargo, ¿estas tartas de manos de arándanos y queso de cabra? Estos merecen que se escriba una novela sobre ellos. De acuerdo, tal vez una ligera exageración & # 8230 quizás.

SI estuviera escribiendo una novela sobre estos pasteles & # 8230, probablemente sería una historia de amor entre un pastel de arándanos y un pastel de queso de cabra con miel. Se enamorarían y comerían un pastel de manos de arándanos baby y queso de cabra. Y todo estaría bien en el mundo, excepto aquellos de ustedes que no pueden comer queso de cabra. Por eso, lo siento. Te escribiré una novela aparte.

(El video en esta publicación es de mis pasteles de melocotón & # 8211 mismo concepto, solo un relleno diferente & # 8211 & # 8211 si no puedes & # 8217t comer queso de cabra, ¡prueba esa versión!).


Resumen de la receta

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 chalota grande, finamente picada
  • 8 onzas de champiñones cremini, picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado
  • 1/2 cucharadita de romero fresco picado
  • 1/3 taza de jerez seco
  • 2 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
  • 2 onzas de queso de cabra, a temperatura ambiente
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • 1 paquete (14.1 oz.) masa de pastel refrigerada
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 1 cucharada de agua
  • Sal marina escamosa
  • Hojas frescas de tomillo

Precaliente el horno a 350 ° F. Derrita la mantequilla con aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la chalota y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté ligeramente transparente y fragante, 1 minuto. Agregue los champiñones y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente 8 minutos. Agregue el ajo, el tomillo y el romero y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén fragantes, 1 minuto. Agregue jerez y cocine hasta que el líquido se evapore casi por completo, 2 minutos más. Retirar del fuego dejar enfriar un poco, 10 minutos. Mezcle el queso crema, el queso de cabra, la sal kosher y la pimienta.

Cubra 2 moldes para muffins en miniatura (12 tazas) o 1 molde para muffins en miniatura (24 tazas) con aceite en aerosol. Desenrolle ambas cortezas de pastel en una superficie de trabajo. Con un cortador redondo de 3 1⁄4 pulgadas, corte 12 rondas de masa con un cortador redondo de 2 1⁄2 pulgadas, corte 12 rondas de masa más, combinando y extendiendo la masa restante una vez, si es necesario.

Batir el huevo y el agua. Coloque una masa redonda de 3 1⁄4 de pulgada en cada dos moldes para muffins, dejando un borde pequeño en la parte superior. Unte los bordes con un poco de la mezcla de huevo. Vierta aproximadamente 1 cucharada de mezcla de champiñones en cada taza de masa. Cubra cada taza llena con una masa redonda de 2 1⁄2 pulgadas, doblando los bordes de las cortezas inferior y superior para sellar.

Unte la parte superior de las tartas con la mezcla de huevo restante y espolvoree con sal marina en escamas y tomillo. Hornee en horno precalentado hasta que estén doradas, de 25 a 30 minutos. Deje enfriar 5 minutos antes de servir.


Precalienta el horno a 180 ° C.

Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén grande y freír los puerros y el tomillo hasta que empiecen a dorarse. Condimentar con sal y pimienta. Deje enfriar y luego agregue el queso de cabra.

En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, desenrolle un rollo de hojaldre. Corta rondas de ocho x 7 cm y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Coloque una cucharada de la mezcla de puerros encima de cada ronda.

Desenrollar el otro rollo de hojaldre y cortar rondas de ocho x 8 cm y colocarlas sobre la mezcla de puerros. Engarce los bordes con un tenedor.

Batir el huevo y la leche y untar la parte superior de los pasteles de mano. Corta una pequeña cruz en la parte superior de cada pastel. Hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que estén doradas. Servir a temperatura ambiente.


Empanadas de mano de frambuesa de Oregón

Estas deliciosas empanadas de mano de frambuesa de Oregón creadas por Rally Pizza contienen frambuesas de Oregón agrias que complementan la rica corteza de pastel de queso crema escamoso. Freír los hace más decadentes, que recuerdan a los icónicos postres infantiles de comida rápida. Estos pasteles de mano son excelentes por sí solos, pero son muy sabrosos si se sirven con crema batida o helado.

Ingredientes

Para la masa de pastel de manos de queso crema

1 ⅓ C de harina para todo uso
¼ t de sal marina
⅛ t polvo de hornear
½ taza de mantequilla sin sal, cortada en cubos pequeños y congelada
3 onzas. queso crema, en cuartos
1 ½ T de agua helada
1 ½ t de vinagre de sidra

Para el relleno de tarta de frambuesa de Oregon

4 tazas (1 libra) de frambuesas de Oregón congeladas, descongeladas
2 cucharadas de jugo de limón (aproximadamente un limón)
1 taza de azúcar (¡el azúcar de vainilla es particularmente bueno aquí si lo tienes!)
¼ c de maicena

Preparación

Para la masa de pastel de manos de queso crema

Paso 1
Coloque un tazón para mezclar en el refrigerador.

Paso 2
Combine todos los ingredientes secos en el tazón de un procesador de alimentos y procese hasta que se incorporen.

Paso 3
Agregue los trozos de queso crema y procese hasta que la mezcla se vea como una harina gruesa, luego agregue los cubos de mantequilla congelada y presione hasta que la mantequilla no sea más grande que el tamaño de un guisante.

Paso 4
Agregue agua helada y vinagre y procese hasta que la mantequilla tenga el tamaño de guisantes.

Paso 5
Retire el tazón para mezclar enfriado del refrigerador y vierta la mezcla, que aún estará muy granulada, en el tazón. Amasar la mezcla hasta que se una bien. Aplanar en un disco y envolver con film transparente. Enfríe durante al menos una hora, preferiblemente varias horas o durante la noche. Mientras tanto, prepare el Relleno de pastel de frambuesa de Oregón, ver más abajo.

Paso 6
Deje que la masa se caliente lo suficiente para que sea flexible. En una tabla enharinada, enrolle la mitad a la vez hasta obtener un grosor de 1/8 de pulgada y use un cortador de galletas o una plantilla para cortar rondas de 4 pulgadas. Esta masa es súper indulgente, ¡así que no desperdicies las sobras! Vuelva a pasarlos y funcionarán bien. Deberías terminar con 15-16 rondas.

Paso 7
Coloque las rondas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y refrigere hasta que esté listo para usar.

Para el relleno de tarta de frambuesa de Oregon

Paso 1
Precaliente el horno a 350 ° F.

Paso 2
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar y la maicena.

Paso 3
En un tazón mediano, mezcle suavemente las frambuesas con jugo de limón. Agregue la mezcla de azúcar y maicena a las bayas y revuelva hasta que se combinen.

Paso 4
Vierta la mezcla en un molde para pastel de vidrio u otra fuente para hornear poco profunda. Hornee, revolviendo ocasionalmente, hasta que las bayas burbujeen por todas partes y el jugo ya no sea opaco; cuando esté claro, eso significa que la maicena se ha cocido. Los tiempos de horneado variarán según el tamaño de la fuente para hornear, ¡así que revise sus bayas! Usando una sartén Pyrex de 6 x 9 pulgadas, nuestras bayas tardaron unos 35 minutos en hornearse con un buen revuelo aproximadamente a la mitad.

Paso 5
Retirar del horno y enfriar a temperatura ambiente, luego refrigerar durante al menos una hora antes del montaje.

Para el montaje de tarta de manos de frambuesa de Oregon

Paso 1
Retire las rodajas de pastel de mano del refrigerador y déjelas reposar a temperatura ambiente por un momento, hasta que estén flexibles. Si tiene una cocina cálida, definitivamente se recomienda trabajar en lotes aquí.

Paso 2
Coloque aproximadamente una cucharada y media de relleno de frambuesa completamente frío solo un poco fuera del centro de cada ronda.

Paso 3
Con una brocha de repostería, humedece apenas el área alrededor del relleno. Doble la masa suavemente sobre el relleno y presione los bordes con firmeza. Luego presione los bordes con los dientes de un tenedor para sellar aún más el relleno dentro del pastel de manos.

Paso 4
Repita con todos los pasteles de mano, luego devuélvalos al refrigerador y enfríe durante al menos una hora, hasta un día si están envueltos. También se pueden envolver de forma segura y congelar hasta dos semanas en este momento. Descongele en el frigorífico antes de freír. El relleno adicional también se puede congelar para su uso posterior.

Freír las empanadas de mano

Paso 1
Precaliente su freidora a 375 ° F y coloque una rejilla para enfriar al lado.

Paso 2
Coloque algunas tartas de mano en la canasta de la freidora y bájelas en el aceite. Freír durante 4-5 minutos y darles la vuelta con cuidado, luego freír durante otros 4-5 minutos hasta que se doren. En una freidora pequeña de encimera, 10 minutos en total fueron los correctos. Dependiendo del tamaño de su freidora, puede tardar unos minutos más o menos.

Paso 3
Coloque los pasteles fritos en una rejilla para enfriar y enfríe a temperatura ambiente.

Paso 4
Si lo desea, mezcle 1 C de azúcar y 1 C de canela en un tazón mediano y mezcle los pasteles de mano con la mezcla antes de servir.

Paso 5
Sirve a temperatura ambiente el mismo día que se fríen y prepárate para agradecer, ¡mucho!


Brownies de chocolate amargo con remolino de queso de cabra y frambuesa

Rendimiento Rinde unos 30 cuadrados pequeños de brownie.

  • apto para los riñones
  • sin pescado
  • sin maní
  • vegetariano
  • sin mariscos
  • libre de carne de puerco
  • pescatariano
  • sin frutos secos
  • sin soja
  • sin carnes rojas
  • Calorías 316
  • Grasa 18,8 g (28,9%)
  • Saturadas 11,4 g (56,9%)
  • Carbohidratos 31,3 g (10,4%)
  • Fibra 2,7 g (11,0%)
  • Azúcares 22,9 g
  • Proteína 6,2 g (12,3%)
  • Sodio 145,4 mg (6,1%)

Ingredientes

Para las frambuesas:

frambuesas, ligeramente trituradas

Para los brownies:

chocolate sin azúcar, picado

chocolate agridulce, picado

(12 cucharadas) de mantequilla sin sal, cortada en trozos

Remolino de queso de cabra con frambuesa

queso de cabra, ablandado a temperatura ambiente durante una hora

queso crema, ablandado a temperatura ambiente durante una hora

mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente durante una hora

Instrucciones

Caliente el horno a 350ºF y engrase ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas (o cualquier plato de 3 cuartos, como el plato para gratinar que uso aquí) con mantequilla o spray para hornear. Coloque las frambuesas en un bol y agregue el brandy o Kirsch. Dejar de lado.

Derrita el chocolate y la mantequilla hasta que estén líquidos en una cacerola de 3 cuartos (o más) a fuego lento. Cuando el chocolate esté completamente derretido, retirar del fuego, batir la leche y dejar enfriar durante unos 5 minutos. Agrega el azúcar y la vainilla. Agrega los huevos uno por uno. Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal y doble hasta que estén combinados. Doble aproximadamente la mitad de las frambuesas y extienda esta masa de brownie en la sartén preparada.

En el tazón de una batidora de pie (o con batidores manuales, o a mano con un batidor pesado), bata el queso de cabra con el queso crema, la mantequilla, el huevo, el azúcar y el extracto de almendras hasta que esté suave y esponjoso. Incorpora suavemente la otra mitad de las frambuesas y sus jugos. Deje caer la mezcla de queso de cabra sobre la masa de brownie en cucharadas, luego hágalo girar a través de la masa con un cuchillo. Hornee por 30 minutos o hasta que apenas cuaje. La parte superior se volverá marrón claro. Deje enfriar durante al menos 10 minutos antes de cortar.

Almacenar a temperatura ambiente, bien tapado. El sabor y la textura de estos brownies realmente florecen cuando los dejas reposar durante la noche.


Pasteles de mano de calabaza butternut y queso de cabra

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En estos pasteles de mano vegetarianos otoñales, los cubos de calabaza asada con comino y cilantro se encuentran con queso de cabra fresco y picante dentro de un hojaldre hojaldrado y mantecoso. Sirva estos como un refrigerio sustancial por la tarde con una copa de vino, o combínelos con una ensalada de lechuga con mantequilla y semillas de calabaza para un almuerzo satisfactorio.

Plan de juego: Puede preparar el relleno hasta 2 días antes de montar las tartas. Puede hacer la masa y refrigerarla hasta por 1 día, o guardarla en el congelador hasta por un mes (transfiérala al refrigerador para descongelarla el día antes de que planee hacer las tartas).

¿Tienes un poco de calabaza moscada sobrante? Pruebe nuestra sencilla receta de sopa de calabaza.

Instrucciones

  1. 1 En el tazón de un procesador de alimentos, mezcle la harina y la sal. Espolvorea la mantequilla por encima y pulsa durante unos segundos, o simplemente hasta que la mantequilla se rompa ligeramente en harina pero aún en trozos visibles. Rocíe uniformemente el agua sobre la mezcla de harina, luego procese hasta que la mezcla comience a unirse.
  2. 2 Vierta la masa sobre una superficie de trabajo, presiónela y luego divídala por la mitad. Presione cada mitad en un disco, luego coloque los discos en una bolsa de plástico grande con cierre de cremallera. Refrigere la masa durante al menos 30 minutos o hasta 1 día.

Para hacer el relleno:

  1. 1 Caliente el horno a 425 ° F y coloque una rejilla en el medio. Coloque los cubos de calabaza en una bandeja para hornear con borde grande. Espolvorea con comino, cilantro, una pizca grande de sal y hojuelas de pimiento rojo al gusto. Rocíe con un poco de aceite de oliva. Mezcle para cubrir uniformemente, luego extienda en una sola capa. Ase hasta que estén tiernos y caramelizados, volteándolos de vez en cuando, unos 20 minutos. Deje enfriar completamente antes de usar.

Para montar y hornear:

  1. 1 Reduzca el fuego del horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear con borde grande con papel pergamino.
  2. 2 Divida la masa fría en 8 a 10 piezas. En una superficie de trabajo enharinada, extienda cada trozo de masa en un círculo de aproximadamente 1⁄8 de pulgada de grosor. Coloque los círculos en la bandeja para hornear y refrigere durante unos 10 minutos.
  3. 3 Cepille una capa fina de la mezcla de huevo en la mitad de cada círculo. Divide la calabaza asada entre los círculos de masa, colocándola en el medio del círculo. Espolvorea cada uno con un poco de queso de cabra, dividiéndolo en partes iguales. Dobla la masa sobre el relleno para formar una media luna. Recorta cualquier exceso de masa, asegurándote de dejar suficiente margen para sellar. Presione los bordes con un tenedor para sellar.
  4. 4 Transfiera los pasteles de mano a la bandeja para hornear preparada, colocándolos de manera uniforme. Coloque en el congelador durante 5 minutos. Cepille la parte superior con la mezcla de huevo restante y luego, con las puntas del tenedor, pinche los orificios de ventilación en la parte superior de cada pastel de manos.
  5. 5 Hornee hasta que esté inflado y dorado, aproximadamente de 25 a 30 minutos. Deje que se enfríe un poco antes de servir.

Empanadas de mano de arándanos, albahaca y queso de cabra

Una vez los encontré aburridos, pero me han crecido, los arándanos. Son las canicas sueltas que pueblan el fondo de mi canasta, rodando por el piso de roble rojo de la cabaña, manchando las plantas de mis pies descalzos. No, no son tan descarados como las moras o suculentos como los melocotones de verano, pero su disposición afable juega bien con los demás. No se quedan al otro lado del escenario, y cuando se hornean estallan en una mermelada dulce y pegajosa.

Abundantes y, por lo tanto, asequibles en esta época del año, los abastezco semanalmente en el mercado, y encuentran su camino en todo, desde batidos hasta helados y cualquier producto horneado que esté jugando esa semana. Sí, han crecido en mí, pero no solo porque son deliciosos o porque agradan al hombre que amo (pensé que la última razón por sí sola era suficiente para poseerme para comprarlos al por mayor) sino porque en Además de todo eso, contienen una gran cantidad de poderosos fitonutrientes que poseen propiedades curativas mágicas.

El azul de la baya proviene de una alta concentración de antocianinas, un tipo de antioxidante. Estos son los responsables de la pigmentación azul vibrante. Los arándanos también contienen una gran cantidad de otros antioxidantes, esos cruzados del torrente sanguíneo que combaten los peligrosos radicales libres. Si usted está obligado, como yo, a comprarlos al por mayor cuando están en temporada, tome nota: se congelan bien, conservando sus propiedades nutricionales. Demostrado que mejora el funcionamiento cognitivo general y combate los efectos del envejecimiento, los arándanos se citan comúnmente entre los & # 8220super food & # 8221 por una buena razón: estas bayas sin pretensiones reparan holísticamente nuestros corazones y mentes literales.

Entonces. Pongo un poco en un pastel. Lo que posiblemente anula los elogios anteriores. Dicho esto, no hay duda de que la tarta de arándanos (sobre todo las tartas pequeñas de arándanos) repara, como mínimo, nuestras mentes y corazones figurativos. Y, en mi defensa, la mayoría de las veces, nuestros arándanos se encuentran en la ilustre compañía de levadura de cerveza, aceite de linaza y leche cruda de cabra en los batidos de desayuno, pero siendo la temporada de picnics y patriotismo, le doy todos estos pasteles de mano de arándanos estadounidenses & # 8230 con, naturalmente, un toque.


Resumen de la receta

  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de azucar blanca
  • 1 ¼ de cucharadita de sal, dividida
  • 1 taza de mantequilla sin sal, en cubos y enfriada
  • 6 cucharadas de agua o más según sea necesario
  • 2 huevos grandes, divididos
  • ¼ taza de crema espesa
  • ½ taza de azúcar morena clara
  • ¼ de taza de maicena
  • 6 tazas de arándanos frescos
  • ½ taza de queso de cabra con miel, desmenuzado
  • ¼ de taza de albahaca, en rodajas finas
  • 2 cucharadas de azúcar para lijar

Vierta la harina, el azúcar y 1 cucharadita de sal en el tazón de un procesador de alimentos y presione varias veces para combinar. Agregue los cubos de mantequilla fría y pulse unas cuantas veces más. Mantenga el procesador funcionando agregue agua, 1 cucharada a la vez, hasta que se forme una masa.

Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y haz 2 rondas planas. Envuelva cada uno en una envoltura de plástico y enfríe durante al menos 1 hora o durante la noche.

Coloque una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio en el horno y precaliente a 425 grados F (220 grados C).

Batir ligeramente 1 huevo y la crema espesa en un tazón pequeño. Mezcle el azúcar morena, la maicena y el 1/4 de cucharadita de sal restante en un tazón grande. Agregue los arándanos, el queso de cabra y la albahaca, junto con la mezcla de crema espesa, y revuelva suavemente para combinar. Dejar de lado.

Estire una de las rondas de masa en un círculo de 12 pulgadas y colóquela en un plato hondo para pastel. Coloque el relleno de arándanos sobre la corteza. Enfríe hasta que sea el momento de arreglar la parte superior de la celosía.

Estire la segunda mitad de la masa y córtela en ocho tiras de 1 pulgada de grosor. Colocar encima de la tarta de arándanos en un patrón de celosía y engarzar junto con la corteza inferior. Batir el segundo huevo junto con un chorrito de agua y cepillar la parte superior de la corteza. Espolvorear con azúcar de lijado.

Hornee el pastel en la bandeja para hornear forrada con papel de aluminio precalentado durante 20 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 375 grados F (190 grados C) y hornee por 20 minutos más. Cubra ligeramente la parte superior con papel de aluminio para evitar que se dore y hornee hasta que esté dorado en la parte superior y burbujee en el centro, de 30 a 40 minutos más.

Retire el pastel de la bandeja para hornear y déjelo enfriar sobre una rejilla de alambre durante al menos 2 horas antes de cortarlo y servirlo.


Castello balsámico de frambuesa y pasteles de mano de queso azul n. ° 174

2. Agregue la mantequilla y la manteca de cerdo suavemente hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.

3. Agregue toda el agua fría de una vez y use sus manos para incorporar suavemente el agua.

4. Suavemente forme la masa en un bloque rectangular.

5. Aún debe tener rayas de mantequilla y manteca de cerdo.

6. Envuelva bien la masa en una envoltura de plástico y déjela enfriar en el frigorífico durante al menos 1 hora.

7. Caliente 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola pesada y resistente hasta que se derrita.

8. Agregue las frambuesas y el azúcar granulada hasta que hierva suavemente hasta que la mezcla se reduzca a la mitad, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

9. Retire del fuego, agregue el glaseado balsámico y deje enfriar.

10. Precaliente el horno a 375ºF (190ºC).

11. Saque la masa del frigorífico y deje que alcance la temperatura ambiente (unos 30 minutos).

12. Trabajando rápidamente, extienda la masa sobre una superficie bien enharinada a un tamaño de 21 pulgadas por 17 pulgadas. Corta la masa en cuadrados de 3 x 3 pulgadas.

13. Con una cucharada, coloque el relleno balsámico de frambuesa en el centro de cada dos cuadrados.

14. Espolvoree ¼ de cucharadita de queso azul sobre el relleno de frambuesa. Humedezca los lados del cuadrado con agua.

15. Coloque el cuadrado correspondiente en la parte superior y engarce los lados con un tenedor.

16. En un tazón pequeño combine, la clara de huevo y la crema revuelva para combinar.

17. Cepille los pasteles de manos con huevo batido y corte los agujeros de vapor con un cuchillo.

18. Espolvoree con azúcar y hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 30 minutos.


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